Campaña “Alimentos seguros, consumidor saludable”
07/10/2022- El objetivo es garantizar la ausencia de peligros asociados a los productos destinados al consumo humano y está dirigida a carnicerías, pollerías y casas de comida.
“No sólo tiene el propósito de cuidar a la población de aquellas enfermedades que son transmitidas por alimentos mal manipulados, sino que también nos servirá de referencia para realizar una estadística bromatológica local. Por eso, consideramos que el apoyo de los comercios gastronómicos es fundamental”, expresó la secretaria de Salud, Mariana Giron.
La campaña “Alimentos seguros, consumidor saludable”, busca llevar a cabo acciones de promoción y prevención de enfermedades cómo Salmonella, Escherichia Coli, Shigella, Triquinosis, Síndrome Urémico Hemolítico, entre otras, en el ámbito local.
La iniciativa será inspeccionada por auditores capacitados de Salud y Bromatología, quienes harán una planificación previa por geolocalización y visitarán los diferentes locales gastronómicos, inspeccionando la manipulación de alimentos, maquinarias, superficies y mesadas.
Al finalizar la recorrida, brindarán un Plan de Educación personalizado para cada rubro, abrirán posibilidades de cursos presenciales de buenas prácticas y entregarán un sticker indicando que es un comercio seguro.
Será desarrollada en conjunto por la Secretaría de Salud y la Dirección de Bromatología de Luján.
