Desarrollaron la primera avena apta para celíacos de la Argentina
18/10/2024- Se trata de una variedad con una genética especial, libre de gluten, que se cultiva a campo en condiciones controladas, para abastecer la producción de la línea Aveno de Laboratorios Andrómaco.
Luego de 15 años de investigación, el equipo de mejoramiento vegetal de la Chacra Experimental Integrada Barrow (Ministerio de Desarrollo Agrario-INTA) desarrolló la avena Bonaerense INTA Yapa.
Además, mediante un acuerdo público-privado, lanzaron un programa de agricultura regenerativa para productores, profesionales y jóvenes que busca armonizar la producción agropecuaria con las dinámicas de la naturaleza.
La avena nutritiva y regeneradora, posee altos contenidos de proteínas, almidón, lípidos y aminoácidos, es un cereal que se destaca por sus propiedades emolientes y antioxidantes, ideal para la industria farmacéutica y cosmética.
Mediante una empresa que procesa la avena, el INTA produce y abastece, hace tres años, a Laboratorios Andrómaco de esta avena de genética especial para la elaboración de los productos de la línea Aveno.
A su vez, se firmó un acuerdo público-privado entre el INTA, el MDA y Aveno para avanzar en un programa de agricultura regenerativa que promueve la revitalización de los procesos biológicos del suelo y la armonización de la producción agropecuaria con las dinámicas de la naturaleza.
“Desde la Provincia de Buenos Aires estamos orgullosos de que una investigación realizada por el sector público permita que una avena apta para celíacos llegue al mercado. Así, el esfuerzo público se articula con el privado, mejorando las condiciones de vida de la población”, señaló el ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez.
Asimismo, la directora de la Chacra Experimental Integrada Barrow (MDA-INTA), Natalia Carrasco , detalló que “luego de más de 15 años de dedicación, el equipo de mejoramiento vegetal y calidad industrial obtuvo una avena con una genética especial, meticulosa y rigurosamente seleccionada a campo. Además, se realizaron estudios específicos que garantizan su total aptitud para celíacos”.
En cuanto al proceso de producción de este cereal, la investigadora del INTA recalcó el compromiso en la Chacra para Aveno: “Nuestra avena se produce mediante la agricultura regenerativa, como estrategia agrícola que se enfoca en conservar y revitalizar los procesos biológicos del suelo”.
La presentación de la primera avena apta para celíacos se realizó en la Chacra Experimental Integrada Barrow (MDA-INTA) y participaron Manuel Martín, vicejefe de Gabinete del MDA, María Beatriz “Pilu” Giraudo, vicepresidente del INTA, Roberto Brea, presidente de Andrómaco, Emiliano Cucciufo, director provincial de Innovación productiva de la cartera agraria bonaerense y Horacio Berger, director del Centro Regional Buenos Aires Sur del INTA, entre otros invitados y referentes del sector.
